إن الغذاء السليم ضمانة للجسم ونموه حيث أنه يحتوي على كل ما يحتاجه الجسم ويفيده ويمكن تصنيف الأغذية الضرورية الى ثلاثة أنواع :

انواع الاغذية

الأغذية التي تمد الجسم بالطاقة والحرارة

وتشمل المواد السكرية والنشوية والدهنية والبروتينية حيث تحترق هذه المواد في الجسم فتولد الطاقة التي تجعل الجسم قادراً على القيام بالنشاطات العادية والذهنية .

المواد السكرية والنشوية

وتجدها في الحبوب وخاصة القمح والأرز وفي العسل والسكر وبعض الفواكه كالعنب والمشمش والتمر والموز والمواد الدهنية ونجدها بكثرة في الحليب ومشتقاته من الالبان وفي الزيت وشحوم الحيوانات .

البروتينات

وهي الاغذية التي تبني وتصنع الأنسجة في أثناء النمو وترممها طوال الحياة مميا ينتج للجسم من هدم هذه الأنسجة .

انواع البروتينات

حيوانية كاللحوم والألبان والبيض .
نباتية كالحمص والفول والعدس .

البروتينات النباتية لا تغني عن الحيوانية فإذا اردنا غذائاً كاملاً علينا بتناول غذاء يحتوي على بروتينات حيوانية ونباتية فمثلاُ الكالسيوم يوجد في الحليب ومشتقاته والحددي نجده في الكبد وصفار البيض والخضاء الورقية واليود في الاسماك

الفيتامينات

وهي الاغذية التي تقوم على تنظيم وحماية الجسم

شارك الموضوع
المقالة السابقةانواع الغدد لدى الانسان واهميتها
المقالة التاليةخميرة البيرة وحبوب القمح والعسل الأسود