طريقة عمل محشي كوسا باللحم

طريقة عمل محشي كوسا باللحم

المكونات :
5 حبات كوسا كبيرة
دقيق
ربع كيلو لحم عجل مطحون ناعم
ربع كيلو لحم غنم مطحون ناعم
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
4 حبات بطاطا متوسطة مفرومة مكعبات صغيرة
بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا
4 حبات جزر مكعبات صغيرة
ملح وبهار وفلفل أسمر وقرفة

طريقة التحضير: نقسّم الكوسا بعد غسلها بالطول ونفرغ اللب الداخلي منها، ثم نحشوها باللحم المخلوط مع البصل والبهارات والبقدونس ونضغط عليها حتى تأخذ الحشوة مكانها. نرشها بالطحين بحذر ونقليها بالزيت من جهة اللحمة حتى تتماسك.
ونضع المواد في وعاء فيه قليل من الزيت وبصلة مفرومة ناعمًا ونضيف اليها الجزر والبطاطا ولب الكوسا التي افرغناها، نقلبها لمدة 10 دقائق، نضيف قليل من مرق الدجاج والملح والبهارات ثم نضيف الكوسا المحشوة باللحم ونزرعها بين الخضار وندخلها الى الفرن حتى تنضج