سهل وبسيط جدا وليس بحاجة لفرن في هذا الطقس الحار اصدقائي , اليكم الرز بالحليب مع الفراولة heart emoticon
المكونات :
1 كوب رز قصير او متوسط الحبة
2 كوب ماء دافىء
رشة صغيرة ملح
4 كوب حليب سائل كامل الدسم
1 كوب كريما الطبخ او كريمة كثيفة مثل القيمر
3/4 كوب الى كوب واحد سكر عادي
1/4 ربع ملعقة صغيرة مستكة تدق ناعم مع ملعقة صغيرة سكر عادي
للسطح :
كمية من الفراولة الطازجة تقريبا 200 غرام منظفة ومقطعة
3 ملاعق كبيرة بودرة جلو الفراولة او الكرز
1 كوب ماء ساخن
الطريقة :
يغسل الرز مرة واحدة ويصفى وينقع في كوبي الماء الدافئين مدة نصف ساعة
يوضع على النار مع الماء ورشة ملح ويترك ليغلي على نار هادئة حتى ينضج تماما وتصبح حبات الرز متفتحة وطرية جدا
في هذه الاثناء وفي قدر اَخر يوضع الحليب والكريما والسكر ويحركوا على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان
يضاف الى الرز ويترك المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ويصبح قوامه مثل اللبن ( الزبادي او الروب) الثقيل
تضاف المستكة وتمزج جيدا
يدار الخليط في وعاء شفاف ويغطى السطح ب cling film ملامس للسطح مباشرة
يترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة عدة ساعات حتى يجمد تماما
خلال ذلك تذوب بودرة الجلو بالماء الساخن مع التحريك جيدا وتوضع في الثلاجة مدة ساعة تقريبا مع التحريك من اَن لآخر حتى يبقى القوام خفيفا غير متماسك
توزع قطع الفراولة على سطح الرز بالحليب ثم يوزع الجلو بين الحبات مع دهنها بواسطة فرشاة ويقدم باردا
صحتين
ملاحظة : ممكن استبدال الكريما بحليب
يجب التحريك المستمر للحليب وللرز لتفادي الالتصاق واحتراق المكونات في القاعدة

شارك الموضوع
المقالة السابقةحشرة تأكلها كل يوم دون ان تعلم
المقالة التاليةالشفع والوتر وقيام الليل