طريقة عمل الدجاج المشوي بالقناني

اليكم اصدقائي طريقة عمل الدجاج المشوي بالقناني :

الطريقه :
تغسل الدجاجه جيدا وتجفف
تحضر التتبيله بخلط ملعقه كبيره من الخل
3م ك زيت زيتون
3فص ثوم مهروس
2 ملعقه صغيرة اوريغانو او زعتر ناشف مجفف
م ص فلفل اسود
م ص قرفه
م ص بابريكا
م ص حب هال مطحون
برش ربع حبة جوزه الطيب

تخلط جميع المواد وتفرك الدجاجه بالخليط من الداخل والخارج وازا لقينا الخليط ناشف شوي يضاف ملعقه من الخل وزيت الزيتون .
تترك الدجاجه بالثلاجه ليوم كامل لذا يفضل تتبيلها قبل بيوم

تخرج الدجاجه من الثلاجه قبل بساعه حتى تصبح بحرارة الغرفه وتتبل بالملح مع ملاحظه انو ما حطينا ملح بالتتبيله قبل بيوم
بنحط الدجاجه على زجاجه متل البيبسي او الباربيكان مملوءة ماء وبداخل صينيه مملوءة ماء ساخن مع مراعاة انو رجلين الدجاجه ما يكونو نازلين بالمي اللي بالصينيه والمي بنحط فيها حب هال وورق غار وشرحات من الليمون
توضع في فرن محمى مسبقا 240 درجه لمدة ساعه وربع او اكتر
مع مراعاة لف الدجاجه ربع لفه كل ربع ساعه
وازا حسينا المي نقصت بنضيف ماء ساخن للصينيه وبس تتحمر تماما تخرج الدجاجه وترفع من الزجاجه وتقدم مع الارز المفلفل وصحتين وعافيه ( :

شوي الدجاجه بهاي الطريقه بخلي الجلد مقرمش وكل الدهن اللي بالدجاجه رح ينزل بقاع الصينيه