طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

المكونات :
دجاجة كاملة
ملعقة صغيرة زعتر جاهز أي مع توابله
ملعقة صغيرة من العسل
نصف ملعقة من الملح
نصف ملعقة من البهار
ملعقة من السماق
5 ورقات حبق أخضر
ملعقة كبيرة من مسحوق فلفل أحمر حلو
ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة
3 أسنان من الثوم مفروم فرمًا ناعمًا
ورق غار وروز ماري
طريقة التحضير:
نقطّع الدجاجة من الرقبة حتى الصدر ونترك الظهر، نضع الرقبة والصدر في كيس بلاستيك ونضربها بشاكوش اللحم حتى تصبح رقيقة ومكسرة العظام، نضيف اليها جميع المواد المذكورة أعلاه بعد أن نخلطها معًا وندهن الدجاجة بالخليط تمامًا، من كافة الجوانب، نحمّرها في الفرن من الناحيتين.