طريقة عمل الستيك بالبرتقال

طريقة عمل الستيك بالبرتقال

المكونات :
4 قطع ستيك عجل (250 غرام كل قطعة)
ملح
فلفل أسمر
زيت زيتون
حبتا برتقال مقشّرتان ومقطعتان دوائر
كأسا عصير برتقال طازجان
نصف كأس خل عنب
عود قرفة
100 غرام جوز
4 عروق نعنع أخضر

طريقة التحضير: نرش الملح والفلفل على الستيكات ونقليهم بزيت الزيتون حتى النضج نضعهم في حلة ونغطيه ليبقى ساخنًا.
نقلي قطع البرتقال بنفس الزيت ونضيفهم إلى اللحم ليبقى ساخنًا في نفس المقلاة.
نضيف عصير البرتقال وخل العنب وعود القرفة ونتركه على النار حتى يصبح نصف الكمية.
نقدّم الستيكات وعليها الصلصة ونزينها بالجوز وعروق النعنع.