طريقة عمل التشورو الاسباني

من شوارع اسبانيا اليكم اشهر الحلويات التي تباع في شوارع اسبانيا مع صوص الشوكولاته
تشوروز

المقادير :
75غم زبده ( ثلاثة ارباع لوح زبده وزنو 100 غم )
100غم طحين (كوب )
رشة ملح
ملعقه كبيره سكر
3 بيض
225مل ماء ( كوب )
100غم شوكولاته
100مل كريمه سائله(نصف كوب)
فانيلا

ثلث كوب سكر مع ملعقه صغيره قرفه مخلوطين في طبق واسع

زبت للقلي

الطريقه :
على النار في طنجرة نضع الزبده والماء ورشة الملح حتى تذوب الزبده تماما
يضاف الطحين دفعه واحده وتقلب سريعا لمدة دقيقه …هون رح تتشكل معكم عجين ملساء
ترفع عن النار وتوضع جانبا
في طبق اخر نخلط البيض وملعقه السكر والفانيلا ويسكب البيض فوق العجين ويخلط ….اول ما تبلشو تخلطو رح تلاحظو انو الخليط مفصول يعني البيض لحال والعجين لحال وبعد دقيقتين خلط رح يتجانس الخليط
بنحط الخليط في التلاجه نصف ساعه
بنحمي الزيت على النار وبنحضر كيس حلويات مع قمع وازا مش متوفر بنقص الكيس حتى تطلع منو العجين بشكل اسطواني بس ما تكون سميكه
بنقلي في الزيت وبنصفي على محارم المطبخ وبنقلبهم بالسكر والقرفه
للشوكولاته :
بنسخن الكريمه على النار لتوصل قبل درجه لغليان وبنديرها على الشوكولاته اللي قطعناها قطع صغيرة وبنتركها دقيقه بدون تحريك وبعدين بنحرك وبنقدمها مع التشوروز

وصحتين وعافيه ( :